ໃນຂະບວນການຜະລິດແລະການຫຸ້ມຫໍ່ຂອງ gin, ການເລືອກຂວດແມ່ນສໍາຄັນ. ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ຮູບລັກສະນະແລະຮູບພາບຍີ່ຫໍ້ຂອງຜະລິດຕະພັນ, ແຕ່ຍັງກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມປອດໄພຂອງການຂົນສົ່ງ, ເງື່ອນໄຂການເກັບຮັກສາແລະປະສົບການຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ. ສໍາລັບບໍລິສັດການຄ້າຕ່າງປະເທດ, ຄວາມເຂົ້າໃຈອົງປະກອບທີ່ສໍາຄັນຂອງຂວດ gin ຈະຊ່ວຍປັບປຸງການແຂ່ງຂັນຂອງຜະລິດຕະພັນແລະຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການຂອງຕະຫຼາດສາກົນ.
ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ວັດສະດຸຂອງຂວດແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນປັດໃຈຫຼັກຂອງການເລືອກ. ແກ້ວແມ່ນວັດສະດຸທົ່ວໄປທີ່ສຸດສໍາລັບຂວດ gin. ເນື່ອງຈາກຄວາມຫມັ້ນຄົງທາງເຄມີສູງ, ມັນຈະບໍ່ມີປະຕິກິລິຍາກັບເຫຼົ້າແລະສາມາດຮັກສາລົດຊາດຂອງເຫຼົ້າໄດ້ດົນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ແກ້ວແກ້ວມີຄຸນສົມບັດເປັນສິ່ງກີດຂວາງທີ່ດີ, ເຊິ່ງສາມາດປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ອົກຊີເຈນແລະແສງສະຫວ່າງເຂົ້າມາແລະຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາຂອງເຫຼົ້າ. ໃນຕະຫຼາດສູງສຸດ-, ຂວດແກ້ວສີນ້ຳຕານ ຫຼືສີຂຽວແມ່ນເປັນທີ່ນິຍົມກັນຫຼາຍ ເພາະວ່າສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເສຍຫາຍຂອງຮັງສີ ultraviolet ຕໍ່ເຫຼົ້າ ແລະປັບປຸງຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນ.
ອັນທີສອງ, ຄວາມອາດສາມາດແລະຮູບຮ່າງຂອງຂວດຕ້ອງໄດ້ຮັບການປັບຕາມຕະຫຼາດເປົ້າຫມາຍ. ຄວາມອາດສາມາດມາດຕະຖານປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນ 700 ມລຫຼື 750 ມລ, ແຕ່ປະເທດແລະພາກພື້ນທີ່ແຕກຕ່າງກັນອາດຈະມີຄວາມມັກທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຕົວຢ່າງ, ຕະຫຼາດເອີຣົບມັກ 700 ມລ, ໃນຂະນະທີ່ຕະຫຼາດສະຫະລັດມີຫຼາຍກວ່າ 750 ມລ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຮູບຮ່າງຂອງຂວດຍັງຈະສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ການຕັດສິນໃຈຊື້ຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ. ຕຸກກະຕາແບບດັ້ງເດີມແມ່ນຄລາສສິກ ແລະໝັ້ນຄົງ, ເໝາະສຳລັບຕະຫຼາດສູງສຸດ-; ໃນຂະນະທີ່ກະຕຸກທີ່ມີຮູບຊົງ-ທີ່ມີຄວາມຄ່ອງຕົວ ຫຼືພິເສດແມ່ນມີຄວາມທັນສະໄໝກວ່າ ແລະ ເໝາະສຳລັບຜູ້ບໍລິໂພກໄວໜຸ່ມ.
ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ການອອກແບບການຜະນຶກຂອງຂວດແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນເທົ່າທຽມກັນ. ຝາສະກູແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະເປີດແລະ reseal, ເຫມາະສົມສໍາລັບການດື່ມ gin ປະຈໍາວັນ; ໃນຂະນະທີ່ cork ແມ່ນແບບດັ້ງເດີມຫຼາຍກວ່າແລະມັກໃຊ້ກັບເຫຼົ້າແວງທີ່ສູງ-ຊັ້ນສູງຫຼືອາຍຸ. ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ເທກໂນໂລຍີການປະທັບຕາຂອງແຜ່ນອາລູມິນຽມແລະສູນຍາກາດໄດ້ຄ່ອຍໆກາຍເປັນທີ່ນິຍົມ, ເຊິ່ງສາມາດປັບປຸງປະສິດທິພາບການຜະນຶກແລະການຮັກສາໄວ້ຂອງຂວດ.
ສຸດທ້າຍ, ປັດໃຈປົກປັກຮັກສາສິ່ງແວດລ້ອມບໍ່ສາມາດຖືກລະເລີຍ. ດ້ວຍຄວາມຮັບຮູ້ດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມທົ່ວໂລກເພີ່ມຂຶ້ນ, ແກ້ວແກ້ວທີ່ນຳມາໃຊ້ໃໝ່ໄດ້ກາຍເປັນທາງເລືອກຂອງບໍລິສັດນັບມື້ນັບຫຼາຍຂຶ້ນ. ເມື່ອເລືອກຂວດ, ບໍລິສັດການຄ້າຕ່າງປະເທດຄວນພິຈາລະນາກົດລະບຽບດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມແລະຄວາມມັກຂອງຜູ້ບໍລິໂພກຂອງຕະຫຼາດເປົ້າຫມາຍເພື່ອຕອບສະຫນອງແນວໂນ້ມຂອງການພັດທະນາແບບຍືນຍົງ.
ສະຫລຸບລວມແລ້ວ, ການເລືອກຂວດ gin ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ພິຈາລະນາຢ່າງສົມບູນກ່ຽວກັບວັດສະດຸ, ຄວາມອາດສາມາດ, ຮູບຮ່າງ, ການອອກແບບການຜະນຶກແລະຄວາມຕ້ອງການປົກປັກຮັກສາສິ່ງແວດລ້ອມ. ການຄັດເລືອກທີ່ສົມເຫດສົມຜົນບໍ່ພຽງແຕ່ສາມາດເພີ່ມຄວາມສາມາດໃນການແຂ່ງຂັນຂອງຜະລິດຕະພັນ, ແຕ່ຍັງດີກວ່າຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການຂອງຕະຫຼາດສາກົນແລະຊະນະໂອກາດຫຼາຍສໍາລັບຍີ່ຫໍ້.
