750ml ຂວດຂອງ Rum ຢູ່ໃນຕະຫຼາດສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນແບ່ງອອກເປັນປະເພດທີ່ຈະແຈ້ງແລະອາກາດຫນາວ. ຫຼາຍຄົນອາດຈະເບິ່ງຂ້າມຜົນກະທົບຂອງວັດສະດຸຂວດຕໍ່ຄຸນນະພາບຂອງເຫຼົ້າໃນເວລາເຮັດການຊື້. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ຈາກທັດສະນະຂອງການອອກແບບການຫຸ້ມຫໍ່ແລະການປົກປ້ອງຜະລິດຕະພັນ, ແກ້ວທີ່ມີອາກາດຫນາວແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການເກັບຮັກສາເຫຼົ້າຫຼາຍກ່ວາຂວດທີ່ຊັດເຈນໃນຫຼາຍວິທີ. ການວິເຄາະຕໍ່ໄປນີ້ຈະອະທິບາຍຢ່າງລະອຽດກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້ຈາກຫຼາຍມິຕິ.
I. ຜົນກະທົບຂອງແສງສະຫວ່າງຕໍ່ຄຸນນະພາບເຫຼົ້າ
ປະໂຫຍດທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງຂວດທີ່ຊັດເຈນແມ່ນວ່າພວກເຂົາສາມາດສະແດງສີແລະຄວາມບໍລິສຸດຂອງເຫຼົ້າໂດຍກົງ, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງທີ່ຫນ້າສົນໃຈແທ້ໆໃນລະຫວ່າງການສະແດງການຂາຍ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຂໍ້ເສຍຂອງມັນແມ່ນຍັງຈະແຈ້ງ: ການປ້ອງກັນແສງສະຫວ່າງອ່ອນແອ. ແສງແດດຫຼືແຫຼ່ງແສງສະຫວ່າງທີ່ເຂັ້ມແຂງໃນສູນການຄ້າ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຮັງສີ ultraviolet, ສາມາດເຂົ້າໄປໃນແກ້ວໂດຍກົງແລະສ່ອງແສງໃສ່ເຫຼົ້າ.
ພະລັງງານໃນແສງສະຫວ່າງຈະເຮັດໃຫ້ເກີດປະຕິກິລິຍາທາງເຄມີພາຍໃນເຫຼົ້າ, ໂດຍສະເພາະກັບເຄື່ອງດື່ມເຊັ່ນ baijiu ທີ່ມີສານປຸງລົດຊາດເຊັ່ນ: ເຫຼົ້າ, aldehydes, ແລະອາຊິດ. ແສງສະຫວ່າງຈະເລັ່ງການປ່ຽນແປງຂອງອົງປະກອບເຫຼົ່ານີ້. ການສຳຜັດກັບແຫຼ່ງແສງໃນໄລຍະຍາວ-ອາດເຮັດໃຫ້ເສຍ-ລົດຊາດໃນເຫຼົ້າ, ແລະລົດຊາດຈະໄດ້ຮັບຜົນກະທົບນຳ.
II. ຫນ້າທີ່ປ້ອງກັນຂອງຂວດ Frosted Frosted ຂວດ, ໂດຍຜ່ານການປິ່ນປົວທາງດ້ານຮ່າງກາຍຂອງພື້ນຜິວຂວດ, ປະກອບເປັນຊັ້ນດີ, ແຜ່ກະຈາຍສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນ. ໂຄງສ້າງນີ້ສະກັດກັ້ນລັງສີ ultraviolet ໂດຍກົງ, ເສີມສ້າງອຸປະສັກປ້ອງກັນເຫຼົ້າ.
ການປົກປ້ອງນີ້ເປັນສິ່ງສໍາຄັນໂດຍສະເພາະສໍາລັບເຫຼົ້າທີ່ມີໄລຍະເວລາເກັບຮັກສາຍາວ, ເຊັ່ນ: Maotai -ລົດຊາດ baijiu ຫຼືເຫຼົ້າບາງອາຍຸ. ການຮັກສາໂຄງສ້າງລົດຊາດຕົ້ນສະບັບຂອງເຫຼົ້າແມ່ນປັດໃຈສໍາຄັນໃນການຮັບປະກັນຄຸນນະພາບຜະລິດຕະພັນທີ່ຫມັ້ນຄົງ.
III. ການພິຈາລະນາການປະຕິບັດການຜະນຶກໃນແກ້ວ 750 ມລຂອງການຫຸ້ມຫໍ່ເຫຼົ້າ rum, airtightness ໂດຍກົງຜົນກະທົບຕໍ່ການເກັບຮັກສາເຫຼົ້າ. ຂວດທີ່ມີອາກາດຫນາວໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວຈະໃຊ້ເທັກໂນໂລຍີຄໍຂວດທີ່ຫລອມໂລຫະຫຼາຍຂື້ນ ແລະປະທັບຕາປະທັບຕາ, ສົ່ງຜົນໃຫ້ປະສິດທິພາບການຜະນຶກໂດຍລວມດີກວ່າຂວດໂປ່ງໃສທຳມະດາ.
ການປະທັບຕາທີ່ດີຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການສູນເສຍການລະເຫີຍຂອງເຫຼົ້າແລະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ອາກາດພາຍນອກເຂົ້າໄປໃນຂວດ. ຖ້າປະທັບຕາບໍ່ພຽງພໍ, ອົກຊີເຈນໃນອາກາດຈະຄ່ອຍໆ oxidize ເຫຼົ້າ, ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍນໍາໄປສູ່ການສູນເສຍລົດຊາດຫຼືແມ້ກະທັ້ງການ spoilage ໃນໄລຍະເວລາ.
IV. ຄວາມເໝາະສົມສຳລັບໄລຍະຍາວ-ການເກັບຮັກສາໃນໄລຍະຍາວສຳລັບເຫຼົ້າທີ່ຕ້ອງການການເກັບຮັກສາໃນໄລຍະຍາວ-, ຄວາມໝັ້ນຄົງຂອງການຫຸ້ມຫໍ່ຈະກຳນົດຜົນກະທົບຂອງເຫຼົ້າໂດຍກົງ. ຂວດທີ່ມີອາກາດຫນາວມີຂໍ້ດີທັງໃນການປົກປ້ອງແສງສະຫວ່າງແລະການຜະນຶກເຂົ້າກັນ, ສ້າງສະພາບແວດລ້ອມທີ່ຂ້ອນຂ້າງຄົງທີ່ສໍາລັບເຫຼົ້າແວງ.
ໃນເວລາທີ່ເລືອກອຸປະກອນການຫຸ້ມຫໍ່, ບໍລິສັດສາມາດເຮັດໃຫ້ການຕັດສິນທີ່ສົມບູນແບບໂດຍອີງໃສ່ການຈັດຕໍາແຫນ່ງຜະລິດຕະພັນຂອງພວກເຂົາ. ສໍາລັບໄວ-ການເຄື່ອນຍ້າຍສິນຄ້າອຸປະໂພກບໍລິໂພກທີ່ມີຈຸດປະສົງຕົ້ນຕໍສໍາລັບການບໍລິໂພກໄລຍະສັ້ນ-, ແກ້ວໂປ່ງໃສອາດຈະເຫມາະສົມສໍາລັບການສະແດງ; ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຖ້າຜະລິດຕະພັນມີທ່າແຮງແກ່ອາຍຸ ຫຼືຕ້ອງການຄວາມໝັ້ນຄົງດ້ານຄຸນນະພາບໃນໄລຍະຍາວ, ຕຸກກະຕຸກເປັນທາງເລືອກທີ່ໜ້າເຊື່ອຖືກວ່າ.
ໂດຍລວມແລ້ວ, ແກ້ວທີ່ມີອາກາດຫນາວດີເລີດໃນການປົກປ້ອງຄວາມສົມບູນຂອງເຫຼົ້າແວງແລະຂະຫຍາຍປ່ອງຢ້ຽມການດື່ມທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງມັນ. ໃນເວລາທີ່ກໍານົດທາງເລືອກການຫຸ້ມຫໍ່, ບໍລິສັດໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ພິຈາລະນາລັກສະນະຂອງຜະລິດຕະພັນ, ເງື່ອນໄຂການເກັບຮັກສາ, ແລະຕໍາແຫນ່ງຕະຫຼາດ, ການປະເມີນຜົນກະທົບຂອງປະເພດຂວດແລະວັດສະດຸທີ່ມີຄຸນະພາບຂອງເຫຼົ້າແວງເພື່ອຕັດສິນໃຈທີ່ເຫມາະສົມກວ່າ.
